四种适合体虚的中药食疗方法

苍龙孟章

一、血虚体质
　　特征：通常见于血液不足，身体机能减弱，容易头晕眼花，皮肤干燥，指甲、面色苍白，手足麻木或抽筋，唇色淡，也因血虚常致同时气虚，出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性，甚至，一般体质的女性月经结束后，在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。调养：补血药、当归、枸杞子、红枣等。
　　推荐食疗：当归补血粥
　　材料：当归2钱、黄耆1两、糙米2两(2人份)。
　　做法：当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次，每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。
　　作用：益气补血，尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。
　　注意：有急性发炎、感冒、咽痛时，不宜食用。
二、阳虚体质
　　特征：有气虚情况加上怕冷的症状，较易畏寒，常出现手脚冰冷，尤其气温低时，甚至出现指甲、手指发紫情况。
　　调养：杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。
　　推荐食疗：莲龙糯米粥
　　材料：莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)。
　　做法：莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。
　　作用：温养阳气，健强脾胃。
　　注意：有急性发炎、感冒、咽痛时，不宜食用。
三、气虚体质
　　特征：疲倦乏力，气短懒言，容易出汗或感冒，头昏没有精神，脉象细弱无力。
　　调养：黄耆、西洋参、茯苓、党参等。
　　1、参苓粥
　　材料：人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。
　　做法：人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次)，将药汁与粳米生姜同煮。
　　作用：健脾补气为主，宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意：高血压的人不宜用人参。
　　2、四神粥
　　材料：莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。
　　做法：莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时，茯苓捣碎磨成细粉状，莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软，加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末，边煮边搅拌，待山药熟。
　　作用：强健脾胃，促进食欲及增强免疫力，可当成正餐主食。
四、阴虚体质
　　特征：主要指津液的不足，血虚其实也是阴虚的一种，不过阴虚常伴有一些热象，如口干舌燥，身体有潮热或面部潮红，最常见于接近更年期的女性。
　　调养：黑木耳、白木耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞。
　　推荐食疗：首乌芝麻粥
　　材料：何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。
　　做法：以薏仁为主的无米粥，薏仁先洗净浸泡2小时，何首乌先煎取药汁或以布包后，加入薏仁与剖开的红枣同煮，煮软后，洒入黑芝麻，滚沸即可。
　　作用：乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。